ciao giovane,
se il tuo obiettivo è dimagrire forse organizzerei la dieta in maniera differente.
Innanzitutto non demonizzerei più di tanto i carbo (sennò le energie per allenarti dove le prendi? così ti inflaccidisci tutto) e li distribuirei meglio a "piramide rovesciata" a calare verso la fine della giornata.

Ad esempio la mattina troppe pro (se vuoi smaltire) e pochissimi carbo.

A pranzo metti anche 80-100 gr di pasta o riso.

Al limite toglili la sera o metti una patata bollita.

Sono dubbioso sulle misure...io credo di avere la stessa % tua di grasso (o poco meno), sono alto 1.78 e peso circa 80 kg, ma neanche nei miei momenti più flaccidi mi sono mai visto (o mi hanno mai visto) "grasso"...quindi forse ti butti a terra senza motivo...non so se ti va posta una foto.
Prova a inserire un po' di aerobica.
Se il tuo obiettivo è dimagrire io ti consiglierei una programmazione più semplice di quella di 4ca...non so al limite fatti consigliare da mau...ma ad es. comunque in forza farai poco se non magni...
Facci sapere,
ciao