Non è il fatto di essere buona o meno: la Zona è quella, blocchetti, preferire i carboidrati a basso IG e i grassi "buoni", mantenere una suddivisione dei macronutrienti 40:30:30.
Poi non capisco se quella sarebbe la dieta che seguiresti ogni giorno: la Zona è molto più elastica di quanto credi, prenditi una tabella Zona per verificare tu stesso la miriade di alimenti (divisi come scelta in: ottima, discreta e pessima) presenti e le relative grammature riferite al singolo blocco.
Per lo spuntino di scuola ha tante opzioni: 40 grammi pane integrale, 40 grammi bresaola e frutta secca; 220 ml succo all'arancia con due misurini di proteine in polvere e frutta secca; ecc.

Comunque sia, senza che diventi una cosa ossessionante, ma dovresti un minimo grammare i cibi (ad esempio il panino, il toast, ecc.).
Ciao!