Apprezzo il tuo modo di porti e la tua voglia di comprendere.
Purtroppo però non possiamo condensare migliaia di parole scritte nel forum per fornire basi su cui lavorare in poche righe.
Leggi i thread in evidenza nella sezione, fai chiarezza mentale, prova a mettere in pratica quello che hai letto. Qui non si forniscono diete, è semplicemente contro la legge, si danno solo consigli ed indicazioni. Chi per esperienza personale, chi perché vi è dentro professionalmente.
Noi non ti conosciamo, avrebbe senso secondo te, dirti mangia questo, mangia quello?
Prova a stilare una dieta con le indicazioni che trovi, se vuoi poi potrai proporla per avere consigli.
Di fondo, per quello che scrivi, posso solo dirti che il ragionamento che fai sul deficit calorico è corretto. Di solito in dimagrimento si tagliano i carboidrati, si possono alzare le proteine, ma non esistono regole scritte. Non ci sono comandamenti scritti, poiché ogni risposta fisiologica sarà diversa da individuo ad individuo.
L'importante rimane il deficit.
La ripartizione dei macronutrienti determinerà la tua composizione corporea.
Buona fortuna.
Ps consiglio: hai 15 anni, sei molto giovane.
Hai messo su, se i dati sono veritieri, buona carne su cui lavorare.
Ok il voler mangiare bene, ma non perdere la testa. Se vuoi intraprendere questa strada, avrai tempo per pesare il grammo. Fidati.
Detto questo, informarsi sulle basi alimentari non fa mai male a nessuna etá.
Magari ne sapessi di più... è dura.



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