detta così è difficile da giudicare!
bisognerebbe vedere il soggetto su cui è aplicata e da che tipi d'allenamento proviene!

in linea di massima preferisco molto la seconda ipotesi con 2 allenamenti a settimana

nello specifico nella prima proposta sposterei le spalle al giorno delle gambe.
i ragazzi a cui faccio allenare le spalle dopo i pettorali hanno col tempo uno squilibrio alle spalle...
poche persone se l'intesità è adeguata riescono ad eseguire delle distensioni sopra la testa al 100% dopo aver fatto delle serie alla panca ad alta intensità !
addirittura qui viene proposto l'allenamento dei tricipiti (panca piana presa stretta) prima delle distensioni sopra la testa.. questo porterà mlto probabilmente ad un cedimento dei tricipiti durante l'allenamento delle spalle!

le flessioni alle parallele.... non mi esprimo perchè non ho capito se le fai larghe o strette insomma.. se vuoi colpire più i tricipiti o il petto

nella tab b....
io preferisco di gran lunga gli stacchi a gambe piegate o ancor meglio con trap bar!! in alternativa ( per chi non utilizza ancora carichi elevati) a volte ho fatto eseguire degli stacchi con manubri!
2 manubri da 40 kg per lato posti su un rialzo per non uccidere la schiena durnate l'esecuzione... possono essere un gran bel esercizio!!
tra la lat mach. e le trazioni.... io declinerei verso le trazioni... ma non specifichi co nche presa... io direi supina ma anche li bisogna vedere il soggetto!
i bicipiti vanno benissimo ma spero che tu intenda il bilancere diritto e non quello sagomato!

per le gamme leverei la pressa e faei 3 serie di squat... la prima da 20.. le altre 2 dove arrivi
poi metterei 2 serie di leg curl se è possibile ad una gamba... ma indiscutibilmente a busto inclinato!!!!

i polpacci... se il soggetto deve ancora raggiungere una stazza adeguata.. non me ne preoccuperei più di tanto!