Citazione Originariamente Scritto da bardak84
ma allora, se non possiamo assorbirli, perchè contarli?
vuoi essere preciso?? allorta leggi nei valori nutrizionali della verdura la % di carbo, poi leggi quella delle fibre e togli le fibre ai carbo così dovresti ottenere la parte assimilabile....cmq io nn sono mai ingrassato aumentando la verdura, questo anche perchè le fibre bloccano l'assimilazione di una parte dei macronutrienti ingeriti, quindi ti tolgono un pò di calorie giornaliere.....io nn le calcolo a meno che, come dice IronWoman, nn sono fagioli (ma anche questi hanno delle fibre che nn fanno assimilare una parte dei loro carboidrati), carote, zucca...