Citazione Originariamente Scritto da ironwoman
Telepatia????
volevo aprire un 3d su questo, dopo aver letto 1 post di sajan...
cheddire, grazie ma il dubbio amletico dei secoli si fa avanti: come trovare quel traballante limite che separa il fuoco di glucidi dalla liposintesi?
Non ho letto tutto perchè sono un pò stanco, però la risposta potrebbe (ripeto potrebbe) essere nel cominciare a tenere sotto controllo l'insulina, ovvero evitare che un pasto a base di carbo non determini picchi insulinici nel tempo, ovvero che la glicemia rimanga stabile e sotto determinati valori (100 mg/dl per riprendere Berardi).
Facendo ciò saremo in grado di controllare eventuali reazioni ormonali sfavorevoli.
Ciò può essere fatto usando un monitor per il glucosio.

Poi si può cominciare a fare esperimenti con varie quantità di carboidrati.

Se si crea un ambiente glicemico stabile nelle 24 ore, con nessuna glicogenesi possiamo dire che il corpo ha raggiunto un buon equilibrio insulinico/glicemico.

Il passo successivo potrebbe essere quello di trovare una formuletta che determini la quantità massima di carbo che un muscolo può stoccare.
Idem per il fegato.
Considerando che il muscolo è per il 70% di acqua, un 25% di "muscolo" e il restante sono micro e macro nutrienti...(qualcuno continua?..)

Ovviamente le cose sono più complesse, ma si deve pur trovare un punto di partenza...

Armando