A mio avviso l'inghippo principale è l'alimentazione. Se non mangi non c'è programma che tenga. Puoi passare dalla multi alla mono, usare tecniche BB avanzate ma il risultato sarà sempre quello. Se il programma ti risulta troppo pesante puoi provare ad aggiungere un quarto giorno dove spalmare parte dei complementari. Io di base seguo un programma analogo al tuo e faccio così. Per curiosità, di che carichi stiamo parlando?
Ah, se non hai i DOMS cresci lo stesso... a patto di mangiare però.