Dipende dalla tua situazione, innanzitutto non si capisce molto bene quale sia la tua %bf: 8-9-10-11??

Poi, ancora, parli di pseudo massa perchè non riesci a raggiungere la quota che dovresti assumere per fare, appunto, massa..quindi ti stai allenando in normocalorica o ipercalorica?? se la risposta è la seconda allora non vedo perchè tu debba arrivare a 3200 dal momento che a quanto ho capito lamenti un incremento di massa grassa..vorrebbe dire andare a mettere ancora più massa grassa su altra massa grassa.

Infine, per rispondere alla tua domanda finale, si è possibile se ti alimenti in questo modo..ad esempio il miele a colazione io lo toglierei in quanto alimento ad alto IG, dunque il picco insulinico che ti regala fa a formare dell'adipe.
Per non parlare di quella barretta proteica nell'intervallo, che spero tu non intenda in mezzo all'allenamento..di quei 25gr di cho il 95% è fatto da zuccheri.

La dieta va aggiustata, ci sono davvero tanti esempi da cui prendere SPUNTO quindi non ti resta che metterti a studiare.