Cereali e Soia........
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di Armando Vinci
"La soia, come i cereali da colazione sono alimenti da evitare o al massimo da assumere una tantum.
Nutrizionalmente fanno pena e non è un fatto di gusto (c'è anche il latte di soia gusto cappuccino e caffè) ma di chimica.
Allego lungo studio sulla soia e sui suoi problemi (non ricordo se l'ho già postate...scusate).................Tutti i cereali contengono fitati (antinutrienti) che bloccano l'assimilazione di molti minerali e vitamine (non chiedetemi quali perchè dovrei andare a leggerlo da qualche parte...).
I classici cereali da colazione sono arricchiti con vitamine, minerali che sono solamente sprecati (scarsa biodisponibilità) e alzano il costo del prodotto stesso.
Evitate di assumere un complesso vitaminico in prossimità dei cereali ed evitate bombe antinutrienti come ad esempio soia-cereali-caffè.
Se assumete cereali, siate coscienti di questa cosa e per risparmiare prendete quelli più economici (zero vitamine/zero minerali aggiunti)."
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