Nn ci capisco + niente

[Ct-7b]

Quoto alla grande bardak, ma solo un punto nn mi piace: nello spuntino pre allenamento nn usare la frutta, ma, come avevo detto, dei cereali integrali come gallette di riso o fette wasa abbinate ad una fonte proteica.
La frutta e quindi il fruttosio ha un basso indice glicemico solo perchè nn ha bisogno dell'insulina come carrier, ma viene subito tolto dal flusso sanguigno e preso dal fegato per essere convertito o in glicogeno epatico o in acidi grassi. Il motivo è che il fruttosio ha un altissimo indice di glicazione (il discorso è lungo, se vi interessa vi rimando ad un altro post) quindi l'organismo cerca di toglierlo il + in fretta possibile dal circolo sanguigno e viene preso dal fegato...
in parole povere, se mangi abbatsnza glicidi (polisaccaridi->cereali) il fruttosio diverrà adipe e nn ti darà energia a lungo termine..
NN dici di eliminare la frutta, che è un ottimo alimento, ma solo di limitarla a 2 porzioni giornaliere

[DMC-12]

scusa però qui si arriva a livelli di terrorismo addirittura peggiori del latte
mò si LIMITA LA FRUTTA perchè FA INGRASSARE... dai vacci piano dipenderà dal soggetto e cmq come sempre è bene fare le proprie prove, anche perchè credo che il 99% della popolazione mondiale non si renderebbe conto della differenza...

[Ct-7b]

scusa però qui si arriva a livelli di terrorismo addirittura peggiori del latte
mò si LIMITA LA FRUTTA perchè FA INGRASSARE... dai vacci piano dipenderà dal soggetto e cmq come sempre è bene fare le proprie prove, anche perchè credo che il 99% della popolazione mondiale non si renderebbe conto della differenza...

il fruttosio ripristina solo il glicogeno epatico, dal resto si sintetizzano acidi grassi, nn è una mia sparata, vi sono moltissimi articoli riguardo questo argomento oltre al mio libro di dietologia, se vi interessa il prob della glicazione:
Iniziamo con ciò che ho capito:
Metabolismo del fruttosio: Il fruttosio ,dopo fosforilazione, viene scisso a triosi, tale scissione provoca l'aggiramento dei controlli dell'enzima PFK (fosfofruttochinasi), enzima avente prorietà glicolitiche, ciò comporta il riversamento dei 3 atomi di carbonio (dati dalla scissione del fruttosio) nel ciclo TCA (ciclo degli acidi tricarbossilici) provocando un'aumentata sintesi di lipidi nel fegato.
Fortunatamente l'uomo nnn può assorbire abbstanza fruttosio da avere il fegato grasso. Inoltre il netabolismo del fruttosio è rapido e nn si accumula nel sangue. Il problema è il suo indice di glicazione che è pari a 10 volte quello del glucosio.
La Glicosilazione:è l'aggiunta di una sequenza di carboidrati ad una proteina, questa sequenza viena aggiunta sia nel sito in cui vi è O sia in quello occupato da N. Si avrà un gromerulo dalla forma a diapason. La glicosilazione permette di creare proteine plastiche, come le cheratine e conferire diverse proprietà ai protidi a cui si legano.
Questa glicazione nn è sempre positiva, difatti si conosce la Glicazione non enzimatica,tale sistema è l'aggiunta di un monosaccaride (fruttosio,glucosio e loro fosfati) ad una proteina o al DNA.
Questo avvenimento si ha in fasi iperglicemiche e ne sono molto a rischio i diabetici insulino dipendenti (questo è uno dei compiti dell'insulina, liberare il sangue e velocemente dagli zuccheri per eviatare tale fenomeno)difatti con il persistere dell’iperglicemia, tali proteine vengono ulteriormente modificate da una serie di reazioni chimiche fino a diventare prodotti finali della glicazione avanzata (AGE). Alcuni AGE sono capaci di formare legami covalenti con i gruppi aminici di altre proteine alterandone la funzione. . Il rischio è che gli eritrociti e le cellule della membrana basale vengano glicate, o che proteine AGE si leghino ad esse e ne alterino le funzioni.
Come ho affermato il fruttosio ha un indice di glicazione 10 volte superiore a quello del glucosio, ma l'epatocito lo metabolizza rapidamente e ciò permette di avere un valore sanguigno del solo 10% rispetto a tutto il glucosio presente.
Il fruttosio, come prima ho affermato, aggira i controlli della PFK e passa direttamente al ciclo TCA,diviene Acetil CoA con attivazione della CoA-carbossilasi e si ha la sintesi degli acidi grassi. Quindi un abuso di tale zucchero porta ad un accumulo di acidi grassi e piccoli aumenti di acido urico,insulina e glicemia. Inoltre può danneggiare una tolleranza al glucosio già alterata da manipolazioni dietetiche (vedi CKD o metabolica).
Quetso è un mio articolo postato su un'altro forum

[bardak84]

scusa però qui si arriva a livelli di terrorismo addirittura peggiori del latte
mò si LIMITA LA FRUTTA perchè FA INGRASSARE... dai vacci piano dipenderà dal soggetto e cmq come sempre è bene fare le proprie prove, anche perchè credo che il 99% della popolazione mondiale non si renderebbe conto della differenza...

DMC io non abndisco la frutta zni ne sto consumando parecchia, solo che mi curo di non farlo assieme ai carbo complessi.
nemmeno ct penso volesse dire che la frutta faccia ingrassare, più che altro va gestita.

[the rock75]

caro bardok85 mi devo scusare tantissimo e anche la tua risposta ironica non la meritavo : ho preso una delle + grosse cantonate da quando sono nel forum scusami ancora e il bello è che l'ho scoperto x caso rileggendo il 3d.
l'ammmazzati era riferito alla dieta postata da nico non alle tue correrzioni...

[Spitfire]

caro bardok85 mi devo scusare tantissimo e anche la tua risposta ironica non la meritavo : ho preso una delle + grosse cantonate da quando sono nel forum scusami ancora e il bello è che l'ho scoperto x caso rileggendo il 3d.
l'ammmazzati era riferito alla dieta postata da nico non alle tue correrzioni...

Ne hai presa un altra...bardak84...

[Ct-7b]

Grazie Bardak...io ho dato il consiglio di limitarla..ad esempio solo negli spuntini...

[coleman]

si ma allora in una dieta con carbo normali se non medio alti mettere la frutta solo negli spuntini ti obbliga o a delle kilate di frutta o a delle kilate di carbo complessi negli altri pasti....

[Niko.1985]

caro bardok85 mi devo scusare tantissimo e anche la tua risposta ironica non la meritavo : ho preso una delle + grosse cantonate da quando sono nel forum scusami ancora e il bello è che l'ho scoperto x caso rileggendo il 3d.
l'ammmazzati era riferito alla dieta postata da nico non alle tue correrzioni...

Scusa ma a posto di dire amazzati perchè nn dai qualche consiglio therock75? E poi nn si sembra giusto che qualcuno che chiede un consiglio sia insultato!! A differenza di theRIKKion75 ringrazio tutti gli altri per le loro risposte