Le alternativa sono tantissime, le fonti che preferisco sono:
Uova, sempre biologiche
Salmone, quando lo trovo prendo quello pescato
Manzo magro: filetti, girello, scamone, carpaccio...
Manzo grasso: bistecche, macinato, hamburger (il manzo per quanto possibile lo cerco grass fed. Ma non è facile
Pollame vario
Albume
Maiale magro, come il filetto
Parmigiano (no grana padano, che è una pessima scelta)
Cavallo e puledro



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