Per come la vedo io, la scheda come impostazione di esercizi puo' anche andare, ma fare un 3x8 "pesante" di panca stacco e squat non ha senso, anche perke' dovresti lavorare intorno al 77-80% del massimale. Nei giorni pesanti abbassa le rip e aumenta le serie, nei giorni medi lavora con rip medie e aggiungi qualche serie. Il mercoledi' esegui prima il military press, le trazioni e poi lo stacco da terra.
Il fatto che nello stacco alzi un peso cosi' basso, pero' mi fa pensare, o che non hai una buona tecnica nello stacco, o che c'è qualcosa che non va nello squat e nella panca (rimbalzo, alzi il sedere dalla panca, non scendi sotto il parallelo nello squat ecc).
Visto che sei un neofita per serie e ripetizioni dai un'occhiata anche alla tabella di Prilepin, cosi' almeno hai una giusta guida per la loro scelta rispetto alla percentuale di carico da usare.