Sulla quantita' massima di proteine assimilabili per singolo pasto non e' stato dimostrato niente di preciso: alcuni dicono che sia 30 gr. altri dicono che si possa arrivare a qualcosa in piu', altri suddividono il fabbisogno proteico in molti pasti, altri ancora solo in 2 o addirittura in 1 pasto superando di gran lunga il tetto dei 30 gr. e sembrano reagire altrettanto bene. Io stesso tempo fa ho letto su una rivista del settore che erano in corso alcuni studi indirizzati a smontare il mito dei 30 gr di proteine alla volta. Insomma, una volta che ingerisci un certo quantitativo di proteine, tu sai quante effettivamente ne assimilerai? Hai una microtelecamera che ti gira per l'organismo e che ti tiene informato? No. Nessuno lo sa. Il mio consiglio pertanto e' quello di non esagerare come quantita' di proteine per singolo pasto "ipotizzando", ma solo ipotizzando, una quantita' limite intorno ai 30 gr. Non escludendo pero' il fatto di poter aumentare (se si vede che si reagisce meglio) o poter diminuire (se si hanno disturbi digestivi o intestinali ad esempio). Quantita' che pero' deve essere calcolata tenendo in considerazione solo le fonti di proteine nobili. Cosa vuol dire questo? Una volta ingerite, il nostro corpo scompone le proteine in singoli aminoacidi. Questi ultimi vengono ricombinati tra loro per costruire proteine compatibili al nostro tessuto muscolare. Il nostro corpo e' in grado di sintetizzare da solo certi tipi di aminoacidi, chiamati non essenziali, ma ha bisogno che vengano introdotti con l'alimentazione quelli che non e' in gradi di sintetizzare da solo, per questo detti essenziali. Una fonte di proteine nobile e' quindi una fonte che contenga tutti gli aminoacidi essenziali (sono circa una decina). Se una fonte non contiene tutti gli aminoacidi essenziali non e' molto utile ai bber: infatti bloccherebbe la sintetizzazione di proteine nel nostro corpo per il semplice motivo che questo non troverebbe tutti gli aminoacidi disponibili per costruire le proteine compatibili al nostro muscolo. Gli aminoacidi che mancherebbero si chiamano "aminoacidi limitanti". Fonti nobili sono le uova, la carne, il pesce. Non terrei pertanto in considerazione le proteine contenute nei farinacei, nella pasta, nel riso. Per ovviare a questo problema, pero', si possono mettere in pratica alcune combinazioni alimentari che consistono nell'unire delle fonti non nobili in modo da riuscire ad ingerire tutti gli aminoacidi essenziali. Ad esempio pasta e fagioli. Entrambe sono fonti non nobili, ma combinate insieme consentono di fornire al corpo tutti gli aminoacidi essenziali.Originariamente Scritto da beppe1
Ma chi te l'ha detto che ogni 3 ore devi buttar giu' 30 gr di proteine? L'istruttore? Lo stesso che ti spaccia per miracoloso ogni cosa che ti vende lui? Non esistono schemi fissi del tipo "mangio le proteine un'ora prima, dei carbo un'ora dopo". Per quanto riguarda la tua alimentazione hai scritto solo di calorie e di ripartizioni dei macronutrienti nell'arco della giornata. Vista la precedente domanda sul calcolo delle proteine ho paura che anche quei calcoli siano sballati o che comunque la frazione proteica non sia ricavata da fonti nobili, i grassi non siano quelli buoni e altre cose. Se, come hai scritto, devi buttar giu' 30 gr di proteine ogni 3 ore, allora fai circa 6 pasti al giorni per una quota proteica di 180 gr di proteine, giusto? Sei sicuro che sia il tuo fabbisogno proteico giusto? Il consiglio che va per la maggiore e' di circa 1,5/max 2 gr di proteine per chilo di massa magra. Calcola il tuo fabbisogno proteico, dividilo per 3 o 4 pasti principali, a seconda che la frazione proteica sia o non troppo elevata per singolo pasto. Aggiungi carbo e grassi per ottenere le calorie necessarie. Per quanto riguarda i carbo, per i pasti principali potresti preferire gli amidi, pasta, pane, riso, per gli spuntini frutta da sola. Per quanto riguarda i grassi preferisci quelli buoni, olio di oliva extravergine, frutta secca e pesce (omega 3 e 6).
Frutta + latte + miele + albumina = miscela esplosiva che ti gira e rigira nello stomaco fino alle 4,00 del mattino! E' un mischione di fonti diverse di carboidrati e fonti diverse di proteine. E' meglio mischiare il meno possibile. Vedi che la tua alimentazione non e' pulita? Devi pensare prima a ripulire l'alimentazione e ad organizzarti meglio i pasti. Per questo, oltre ai consigli di base dati prima, ti inviterei a farti un giro nel forum nella sezione alimentazione. Troverai discussioni e diete degli utenti.
Per quanto riguarda la stimolazione del gh, so che esso puo' essere maggiormente stimolato dal digiuno pittosto che dai continui pasti. Comunque il picco di produzione del gh ce l'hai intorno ai 18/20 anni, dopo la sua produzione cala drasticamente. Si dice che la glutammina possa contribuire a questo, presa lontano dai carboidrati prima di coricarsi, pero', ripeto, prima di tutto metti a posto la tua alimentazione e poi pensa all'integrazione.
Fbi
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