I carboidrati si dividono in semplici e complessi, per farti un esempio i semplici sono gli zuccheri a catena breve e i complessi hanno catena più lunga (riso, alimenti integrali..). Anche se l' energia apportata è la stessa i semplici provocano "un' apertura" della cellula, tramite insulina e varie cose, e quindi si tende ad immagazzinare subito l' energia che si trasforma in grasso.
Dal punto di vista salute lo zucchero è un prodotto raffinato tramite processi industriali e oltre a questo cause carie ai denti e vari altri problemi.
Traine le necessarie conclusioni