Riso originario e xdita di amido

[Pas79]

Però a quel punto il riso originario non è la scelta azzeccata
Ehehe andrà a finire che da un povero riso in bianco passerai ad un bel risotto da alta cucina

[VIERI]

Cosa che non sarebbe male accidenti! Ma a parte gli scherzi, tolto il soffritto di cipolla, base irrinunciabile per un risotto "comme il faut" il riso resta più digeribile.