Sushi

[Ct-7b]

dosi per una persona

300gr di filetti di pesce San pietro
mezza cipolla bianca
basilico
1 cucchiaio di olio di oliva
2 limoni
aceto di mele
pepe bianco

prendete i filetti di pesce e fateli riposare per circa 2 ore con il succo di 2 limoni e l'aceto di mele.
Adesso tagliate i filetti a listarelle molto sottili. Tritate la cipolla grossolanamente (io per comodità uso quella liofilizzata).
Tagliuzzate il basilico.
Unite la cipolla ed il basilico ai filetti di pesce, spolverate il tutto con il pepe bianco ed aggiungete l'olio di oliva.......
veramente buono......

[Spitfire]

Sicuramente..ma non è sushi....mi sembra piu un carpaccio di pesce....

[Ct-7b]

Sicuramente..ma non è sushi....mi sembra piu un carpaccio di pesce....

le listarelle saranno spesse, no come il carpaccio che è molto sottile.....
cmq io lo lascio riposare al max 1 oretta o alcune volte lo mangio subito...

[Spitfire]

Ah..sashimi...