PLUMCAKE alla Markus Rühl

[Tersite]

Peccato non ci sia l'app per sentire il sapore delle cose leccando il tablet XDDDDD se no ti toglievi il dubbio.

[Wildcat]

Mi chiedevo con cosa sostituire le patate dolci, visto che non riesco mai a trovarle: farina d'aveva integrale addizionata col 30 - 40% di crusca d'avena?

[borz92]

Anche io patate dolci le trovo da settembre ai primi di dicembre.... Poi di colpo più nulla.... Peccato che le adoro.... Voi dove le trovate?

[Tersite]

Ma veramente? Io le trovo tutto l'anno, al mercato ortofrutticolo oppure nei discount che in genere hanno cibi etnici avendo una clientela "variopinta" in ogni caso ho 7 chili di patate dolci & americane cotte e surgelate in frigo come scorta di emergenza che corrispondono a circa 20 settimane di autonomia.

In ogni caso dovendo sostituire le patate dolci direi che si può provare con la farina di fiocchi d'avena. Prendete i fiocchi d'avena e triturateli, similmente con la crusca.

[borz92]

Anche io patate dolci le trovo da settembre ai primi di dicembre.... Poi di colpo più nulla.... Peccato che le adoro.... Voi dove le trovate?

PS: Ricetta da vedere deliziosa...

[Entanglement]

Mi chiedevo con cosa sostituire le patate dolci, visto che non riesco mai a trovarle: farina d'aveva integrale addizionata col 30 - 40% di crusca d'avena?

Puoi provare con le patate rosse. Sono piu facili da trovare ed altrettanto valide.