Scusa borz, hai postato un diario perché vuoi che gli utenti con più esperienza di te ti diano dei consigli (oltre al piacere di condividere gli allenamenti con il forum). Eviterò di tergiversare e andrò al punto.
Sei un principiante assoluto (lo dimostrano i carichi oggettivamente ridotti) e hai fatto dei ramping su squat e military assolutamente sottoallenanti.
Se il carico del 5RM equivale a circa l'85% del tuo 1RM (ad essere generosi), hai 92.5kg di stacco e 42.5kg di military. Se consideriamo come "allenanti" i carichi oltre il 70% (rispettivamente 65kg nello stacco e 30 nella military),
hai eseguito 2 serie allenanti per esercizio, non c'è da domandarsi se aggiungere 2 serie di alzate laterali o di scrollate.

Per questo motivo ribadisco che il Bill Starr non è un programma adatto a te, adesso.
Poi, ripeto, puoi fare come meglio credi.