Bresaola: come insaporirla?

[iNandoBB]

Ciao! io solitamente la utilizzo nel panino per gli spuntini ed oltre al classico condimento "olio, limone e scaglie di grana" per mangiarla, come dici te "da sola", non ne ho mai conosciuti altri però ti posso dire che una volta l'ho provata con gli albumi sbattuti. Mi spiego, dopo aver fatto 'dorare' (ma non soffriggere!) la bresaola un minutino in padella con un filo d'olio a fiamma bassa, ci ho aggiunto gli albumi sbattuti ed un pizzico di pepe; una volta cotti gli albumi ed assemblati con la bresaola, ho impiattato, aggiunto un altro filo d'olio evo et voilà! Davvero buona, ottima soprattutto per chi come me è in iperproteica

[Del856]

Foglia di insalata Iceberg, bresaola o prosciutto cotto, scagliette di grana, la rulli come se facessi un tacos, e buon appetito!

[Cachius]

Penso che degli involtini di bresaola ripieni di fiocchi di latte 3-4% (con del sedano/carote/cetrioli a bastoncini) siano una buona alternativa...

[LORE RUGBY]

ho unito le due ultime idee : Involtini di bresaola con insalata e fiocchi di latte

Molto buoni e freschi