insulina: sempre o solo in alcuni momenti?

[Wildcat]

I grassi non vengono ossidati solo se il glicogeno è esaurito, anzi... i carboidrati servono all'ossidazione dei grassi, poiché in loro assenza il ciclo di Krebs verrebbe rallentanto, poichè forniscono intermedi che non possono essere sintetizzati a partire dall'acetilCoA.
Lipidi e glucidi non sono carburanti alternativi, ma la loro ossidazione avviene di pari passo. La differenza fra le due classi è sostanzialmente nella rapidità con cui vengono ossidati, i carboidrati in maniera rapida ed efficace, i lipidi hanno un processo più laborioso anche se più efficiente in termini di resa energetica.

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[BITW]

No vabbè, nella pratica so cosa devo fare, è nella teoria che mi perdevo qualcosa. Mi era stato chiesto come facevo a non ingrassare pur assumendo una certa quantità di grassi e non sapevo rispondere con esattezza.
Nel ciclo di Krebs è anche vero che in assenza di glucosio intervengono i corpi chetonici comunque.

[Damiano91]

No vabbè, nella pratica so cosa devo fare, è nella teoria che mi perdevo qualcosa. Mi era stato chiesto come facevo a non ingrassare pur assumendo una certa quantità di grassi e non sapevo rispondere con esattezza.
Nel ciclo di Krebs è anche vero che in assenza di glucosio intervengono i corpi chetonici comunque.

Premettendo che Wild ci ha spiegato benissimo la situazione, le cose vanno sempre e comunque contestualizzate.
I corpi chetonici intervengono proprio quando si è "alla frutta", cioè sono sistemi di emergenza per sopravvivere ad una prolungata e forte carenza di carboidrati (corregetemi se sto dicendo cavolate). Non è che se oggi non mangio un piatto di pasta subito si buttano dentro i corpi chetonici!

[BITW]

No ma infatti avevo letto sta cosa in un articolo riguardante le diete chetogeniche dove praticamente smentiva la classica frase "i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati", non in un contesto di alimentazione equilibrata.