Allora, sicuramente per la postura ti consiglio un bel pullover fatto bene con 15 ripetizioni e il peso giusto.
Per le scapole alate bisogna lavorare sui muscoli superiori della schiena: dorsali superiori, romboide, trapezi e spalle posteriori.
Posso consigliarti il rematore ad un braccio (appoggiato ad una panca), le croci inverse alla multistation e le croci inverse seduto e piegato in avanti (sono un po difficili da spiegare).
In generale ti posso dire che non esistono esercizi specifici per le scapole alate ma che comunque ogni esercizio per la schiena è utile.