insulina: sempre o solo in alcuni momenti?

[BITW]

E invece se si assume un quantitativo inferiore al proprio fabbisogno di grassi, l'organismo va ad attingere sempre dagli zuccheri o parzialmente si attiva anche la lipolisi?

[Damiano91]

No, non attinge agli zuccheri perchè non gli manca energia. La lipolisi si attiva in condizioni per cui c'è carenza di carboidrati, così il corpo usa l'energia di riserva (grassi) per tutte le varie funzioni (in realtà prima di intaccare i grassi ci pensa due volte, cercando di utilizzare magari qualche amminoacido prima). Semplicemente non assumendo la giusta quantità di grassi (che è comunque molto ridotta rispetto al fabbisogno di proteine e carboidrati) avrai delle carenze.