ciao jjrambo !!
per quanto riguarda i pettorali..la pectoral machine non mi convince tanto, potresti provare a rimettere il pullover oppure a fare un altro esercizio tipo:

croci panca piana
distensioni panca incl
distensioni panca piana ( con manubri o bilanciere )
croci ai cavi

non so, ce ne sono molti, ma forse è meglio kiedere al tuo istruttore ke è + esperto
per quanto riguarda l'alimentazione, mangia pure il gelatino, ma non esagerare