Infatti, Shawn ha centrato il punto, bisogna sempre contestualizzare. Poi i medici/nutrizionisti per semplificazione ti dicono ad esempio "non mangiare pasta la sera". Questa però non è una verità assoluta, ad esempio quando io faccio il turno di notte, per cui sto sveglio fino alle 06:00, magari a cena un panino integrale me lo mangio. Se invece ceno e dopo 2 ore mi metto a letto evito di assumere carbo, perchè se non usi i nutrienti che ingerisci, ti vanno a grasso.