100 gr albumi ? 10.7 gr pro.
Considera che mediamente un albume di un uovo taglia grande (53/63gr.) pesa attorno ai 45 gr. Ergo... bhè fai tu i calcoli e considera che 100 gr. di petto di pollo ne ha circa 22 gr.
Sul discorso degli labumi crudi ci sono diversi post... Ma tieni a mente che non li digerisci, scor...ggi come un cane e la biotina si lega all'avidina presente nell'albume senza che tu possa quindi assimilarla.
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