Ciao e benvenuta!
Complimenti per l'alimentazione, notevole nel complesso.
Finito l'allenamento mangia assolumente. Il pollo va bene, ma soprattutto zuccheri e carboidrati in quel momento ti servono.
Nelle sessioni pomeridiane metti pure insieme gruppi muscolari diversi, puoi anche fare un giorno parte alta, un giorno parte bassa. Il fisico te lo costrusci lì, quindi dedicaci anche più di 10 min, impara gli esercizi fondamentali. Concediti un giorno di riposo in mezzo alla settimana in cui scarichi parecchio i carbo, mentre gli altri 2 giorni in cui fai pesi alzi le calorie, soprattutto inserisce una pasta/riso in più, dopo l'allenamento che suppongo ti coincida con la cena.
Per l'intolleranza a latte e carne rossa, non c'è problema, ha anche molti aspetti positivi. Però a questo punto aggiungi un po' di uova.
Ho scritto un po' di getto, però puoi cominciare a rifletterci. Soprattutto devi chiarirti i tuoi obiettivi...cioè tutte quelle sessioni cardio etc le fai per passione o per dimagrire ?



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a proposito di obiettivo come dicevo il mio è perdere massa grassa... non ne ho tanta, dovrei essere approssimativamente tra il 18-22% ma non so dirlo con precisione xkè la mia bilancia ha un metodo di misurazione tutto suo e quindi vado a spanne... non pretendo di arrivarci entro l'estate ma il mio obiettivo è raggiungere il livello di fitness model del calibro di Miss Prestin o Andreia Braizer (anke se lei è un po' troppo pompata per me)... è una bella sfida ma geneticamente mi è andata bene e ora è solo questione di duro lavoro e cibo sano... il mio punto a sfavore è che parto da una base non ottima, in adolescenza come dicevo non ero proprio un fuscello (mai superati i 60 kg però), adoravo mangiare schifezze e quindi il processo sarà più lungo ma sono sulla buonissima strada... Sono all'incirca tre anni che ho iniziato ad allenarmi spesso (3-4 volte a settimana), correre ecc, ma è solo da settembre 2012 che ho iniziato ad allenarmi forte tutti i giorni e a curare tantissimo l'alimentazione... adesso è una maratona 
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