Consiglio

[Sajan]

Ma la qualità della carne? o meglio di quella sostanza che c'è nelle scatole.....se devo fare colazione con proteine animali e non posso usare albumi, al limte vado con i petti di pollo.....certo per alcuni è una soluzione estrema, ma questo è un'altro discorso.

[nandro]

La carne dovrebbe essere di ottima qualità, manzo magro in gelatina.
I valori nutrizionali ottimi con una percentuale di grasso sul 2%.
Diversi BB pro ne fanno abuso.
Tutto bene fin qui se non fosse che per conservarala ci mettono un bel pò di nitriti e nitrati.

Secondo me è un prodotto che può essere consumato ma con moderazione, si tratta pur sempre di carne conservata per qualche annetto in una scatoletta.
Se potete scegliete alimenti freschi, la scatoletta lasciatela per i momenti di emergenza.

Mamma mamma la TinseMMal!!!


Come sono scemo!

[user_del87452]

In più quelle scatolette (di cui anche io vado ghiotto) contengono come conservante un sacco di GLUTAMMATO MONOSODICO, una sorta di precursore della glutammina, quindi tienilo presente se hai intenzione di integrare con la glutammina durante il giorno.
Non penso che un ecceso di quella sostanza possa fare male, ma di certo è meglio non abusarne, anche perchè ho letto che può dare la classica "sindrome da ristorante cinese" (infatti lì usano il glutammato per le minestre e gli intingoli) cioè aumenti di pressione con giramenti di testa... In chi ne è maggiormente predisposto si intende... Fatemi nero se vi sembrano cazzate!

[ironwoman]

in merito al glutammato monosodico hai ragione, tuttavia nn sarei così sicura che all'interno del corpo quest'ultimo si comporti come la glutammina, piuttosto viene utilizzato selettivamente dal cervello per sintet alcuni neurotrasmettitori ed è per questo che in persone predisposte dà la sindrome "da rist cinese", senza contare la ritenzione idrica.....

[nandro]

In realtà non serve per conservare ma per dare sapore.
Lo si trova alla voce Esaltatore di sapidità, E621.
Sul discorso della trasformazione in glutammina sono un pò scettico.

[user_del87452]

Volevo solo far vedere che leggo le etichette prima di comperare
Comunque anche io la magio ed è ottima!
Ieri ho preso la pressatella SIMMENTHAL ma fa cag...re! Meglio la Simmenthal normale o la manzotin.

[Armando Vinci]

Il MSG o glutammato monosodico, non c'entra nulla con la glutammina e un super "sale" (super sodio) che provca spesso reazioni allergiche o di sensibilità.
Da evitare come la peste!
Si trova principalmente in dadi preconfezionati (solidi o granulari) e come esaltatore di sapidità nelle carni in scatola.

Armando