Citazione Originariamente Scritto da nandro
Non è esattamente cosi.
Da quel che ho potuto capire io, l'articolo dice semplicemente che consumando fruttosio al posto dello zucchero (glucosio) si andrebbe incontro ad un aumentato senso di appetito, scatenato da fattori ormonali legati all'insulina, che potrebbe indurre a mangiare di più e di conseguenza ad ingrassare.
Mi sembra piuttosto strano ...
Anche lo zucchero bianco produce lo stesso effetto, ma 5 volte tanto, in quanto il suo indice glicemico è 100, contro 20 del fruttosio.
Perciò anche per me è una ca#@#@a.