Ancora sul crossfit: focus sull'alimentazione

[Wildcat]

Ieri, complice una pulce messa nell'orecchio, ho guardata un po' di cose su questa nuova moda (che qui da me in realtà non ha ancora attecchito, strano, a suo tempo quando era uscito il pilates questo regnava ovunque).
Quello che mi ha colpito non è tanto il sistema o metodo di allenamento, del quale adesso non intendo parlare.
Ma le indicazioni nutrizionali... ho trovato un documento tradotto (strato) proprio a cura della fondazione, e qui linko l'originale http://www.crossfit.com/cf-info/start-diet.html
Fatevi due conti. Parlano di 40:30:30, ma guardate un po' le calorie.
Teniamoci larghi e arriviamo al massimo: 1 gr di proteine per kg di massa magra. Io dovrei assumere circa 80 gr di proteine al giorno, pari a 320 calorie. Altrettante di grassi, che sarebbero circa 34 - 35 gr al giorno. In fine i carboidrati, pari a 427 calorie, 107 gr di carboidrati.
Conti presto fatti: 1067 calorie al giorno!
Nel mio caso sarebbe ben al di sotto del mio metabolismo basale.
Mi sembra una restrizione eccessiva, per chiunque!
Che ne dite?

[.:überfranz:.]

con 1000kcal non riuscirei a campare neanche poche ore

La mia modestissima opinione per il palestrato medio non competitivo è di mangiare pulito, di essere sazi, e di aumentare il cardio per scendere di peso. Ma con un'alimentazione sana generale, attivita anaerobica e aerobica si arriva lontano.

Personalmente preferisco dividere le pietanze a occhio, e non pesare tutto, sarebbe troppo dispendioso, ma 1000kcal per un ragazzo normale non sono abbastanza.

[Wildcat]

Sono perfettamente d'accordo Franz... il dramma, è che questa ripartizione calorica sarebbe adatta per un atleta di alto livello con 80 kg di massa magra secondo "loro"! Io sinceramente non ci credo, è follia, scendere sotto il basale significa consumarsi come cerini.

[°°sOmOja°°]

ciao,
onestamente sono molto scettico. Peraltro tempo fa guardavo un video sul tubo del campione (2010?) dei crossfit games, chris spealer che "dovrebbe" seguire una paleo (o una paleo-zona) e non solo non contava alcuna caloria ma mangiava barrette e biscotti

[Tetsujin]

eh ma se sulla scatola dei biscotti c'è scritto "paleo" non bisogna contarli

[pironman]

secondo me quelli del crossfit dicono una cosa, e ne fanno un altra. se tutto va bene i campioni di crossifit fanno powerlifting per tutto l'anno, e iniziano col crossfit 1 mese prima delle gare

[Mancino]

pero anche su AIF è uscito un articolo nella sezione alimentazione, dove si dice che gia 1.2gr x kg di pro vanno benissimo. che dite?

[.:überfranz:.]

http://www.youtube.com/watch?v=JCNO_...e_gdata_player

[Mancino]

ahahahah pero Ado ne è convinto e dice che tutti i suoi atleti fanno cosi.
Io spero abbia ragione perchè sono sui 74-78 gr di pro al giorno (ad un bw di 63)

[Wildcat]

pero anche su AIF è uscito un articolo nella sezione alimentazione, dove si dice che gia 1.2gr x kg di pro vanno benissimo. che dite?

Per me il problema non è tanto la grammatura pro kg il problema, quanto la percentuale di calorie del fabbisogno che gli viene attribuita. Parliamo comunque di uno sport con minime esigenze plastiche, volto al condizionamento e ad una minima ipertrofia muscolare... più qualità che quantità.
Parliamo di un atleta di 80 kg con bf al 10%, quindi 70 gr di proteine. Benissimo, 280 kcal. Poi se diciamo che questo corrisponde al 30% è un conto, se diciampo che corrisponde al 10% è un altro, in un caso saremmo sotto le 1000, nell'altro a 2800...

[Mancino]

no asp! 80kg x 1.2 = 96

a parte questo,per il resto sono d accordo con Uber, mangiare pulito e sano. Mi sembra evidente che se riduci le kcal dalle pro quelle kcal le devi ricacciare fuori da altre parti e da altri alimenti. Nell articolo non si è mai sostenuto di mangiare 1000kcal e nemmeno lo dico io, si dice solo che le diete iperproteiche non servono cosi tanto come si crede

[Wildcat]

no asp! 80kg x 1.2 = 96

a parte questo,per il resto sono d accordo con Uber, mangiare pulito e sano. Mi sembra evidente che se riduci le kcal dalle pro quelle kcal le devi ricacciare fuori da altre parti e da altri alimenti. Nell articolo non si è mai sostenuto di mangiare 1000kcal e nemmeno lo dico io, si dice solo che le diete iperproteiche non servono cosi tanto come si crede

Di solito ci si riferisce alla massa magra, cioè 70x1,2, 84 gr, poche comunque se si hanno esigenze plastiche spinte.

[Mancino]

Di solito ci si riferisce alla massa magra,.

li ci si riferiva al peso corporeo tot court
quindi si vede gia come i gr aumentano e le due tesi non sono cosi diverse in pratica

[pironman]

a dire il vero di proteine effettivamente non ne servono tante, leggete rem diet di francesco pellizza, è molto interessante (lui dice da 1 a max 1,6 g/kg di peso), il problema è la distribuzione di queste proteine in rapporto agli altri macronutrienti!
se prendete la dieta mediterranea (60:25:15) allora i conti tornano.

quelli li di crossfit secondo me dicono max 1 g/kg perchè sarebbe quello consigluato per la salute, ma poi non hanno mai preso in mano la calcolatrice per vedere che con quelle proteine è impossibile usare la dieta 40:30:30 (che poi sarebbe la dieta a zona no?)

[Wildcat]

No, fanno una paleo con quella ripartizione... insomma, sembra che dicano, scusate ma quando ci vuole ci vuole, una marea di cazzate.
A tal proposito, delle cazzate, ho beccato un altro.scritto che è ancor più assurdo. Fatto il calcolo del fabbisogno, si sistema la dieta e si assumono quei gr di proteine solo da fonti animali. Poi si contano i carboidrati e si aggiusta la loro quota... in pratica tutte le.proteine vegetali non verrebbero conteggiate... ripeto, cazzate su cazzate.
Perdonatemi ma siamo alla follia: le proteine di cereali e legumi non le conteggi, però le mangi... idem x semi e frutta secca... in pratica le calorie effettive sarebbero qualcosina in più, ma comunque poche poche (anche perché con le calorie che vengono fuori, a spanne fra cereali, legumi e verdure varie nell'arco della giornata arrivi a un extra di ulteriori 20 gr di proteine, esagerando... che sono poi 80 kcal... sempre pochissime. Insomma, secondo me non è chiara, non la raccontano giusta.