Ti prego di non esprimerti come se stessi parlando, utilizza la punteggiatura e rileggi le frasi altrimenti i tuoi post risultano poco chiari.

Da quel poco che hai detto si capisce che ti mancano le basi teoriche sia per quanto riguarda l'alimentazione che per quanto riguarda l'allenamento. Purtroppo non è così facile come credi: che cos'è questo "stallo"?come fai a dire ho raggiunto una condizione di stallo? Provo ad interpretare cosa intendi tu per stallo: "i pesi non crescono, non aumento di peso e mi sono stufato dell'allenamento".Questo "stallo" non è un parametro su cui fondare una programmazione annuale primo perchè può essere indotto da fattori indipendenti dall'allenamento e secondo perchè si programma, appunto, per non raggiungere mai questa condizione. Alternare periodi di Volume e alta intensità secondo me è una buona soluzione ma bisogna usare un minimo di logica non si può sempre andare "a sensazione".

Per quanto riguarda le aspettative e i risultati bisognerebbe conoscere la tua condizione attuale.