Quale tipo di proteine assumere?

[Gianluca Greco]

Salve a tutti,sono nuovo in questo forum,e volevo chiedervi alcuni consigli riguardo le proteine in polvere.Praticamente io seguo una dieta ipercalorica per mettere massa(tenendo conto che ho 18 anni)però vorrei prendere delle proteine perchè purtroppo non riesco a fare spuntini al mattino(per motivi di tempo).Ho letto che ci sono due tre tipi di proteine:whey,blend(caseine) e quelle idrolizzate.Purtroppo non sono mai riuscito a capire come integrare i vari tipi nell'alimentazione soprattutto nel post workout visto che finisco sempre verso le 20:00 e ceno subito...Ho letto che se subito dopo il workout ceno non ha senso prendersi delle whey o altro ma al contempo ho letto che come prenanna i blend sono molto consigliati.Riguardo le whey ho visto che sono molto consigliate ma anche qui dovrebbero esser prese qualora non si dovesse mangiare per un pò dopo il workout.Ho le idee davvero confuse!Mi hanno straconsigliato le whey gold della ON che molti di voi sicuramente avranno utilizzato.Cosa devo fare?Prendere due tipi di proteine oppure solo uno?Quando assumerle?
Ciao a tutti e grazie in anticipo!

[Gianluca Greco]

Ringrazio tutti per le numerose ed esaustive risposte!

[Kikkiti]

Io sono al tuo stesso livello, ed ho il tuo stesso obiettivo.
Penso che la cosa piu giusta per prendere massa sia prendere un gainer, cioe proteine piu carboidrati, da assumere la mattina prima, di andare a letto e quando non hai tempo di fare lo spuntino pomeridiano anche il pomeriggio.
Nel tuo caso puo essere pure diverso pero, perche io prendo anche gli bcaa prima e dopo lallenamento.
Comunque non ti preoccupare le risposte da coloro che ne sanno piu di me arriveranno, abbi un po di pazienza.

[Alspawn77]

Ciao allora le blend non sono solo caseine, ma in genere un miscuglio tra whey, caseine e proteine dell'uovo ossia tra proteine a rapido lento e medio rilascio per cui si queste andrebbero bene nel pre-nanna anche se come sostitutivo potresti optare per i fiocchi di latte (caseine a lento rilascio).
Se finisci di allenarti e subito dopo ceni non ha senso prendere le whey, queste le puoi prendere la mattina a colazione o come spuntino se non riesci a ingerire cibo solido, ovviamente il tutto nel calcolo del quantitativo giornaliero di proteine che ti servono.

[Gianluca Greco]

Visto che io le whey le prenderei solo con il latte ho capito che proprio grazie a quest'ultimo si rallenta la loro digestione trasformandole come in un blend...io appena finisco l'allenamento ceno ma come prenanna mi consigliate di prenderne un misurino oltre alla colazione e ad eventuali spuntini? Credo che le whey come prenanna le utilizzerò(se le utilizzerò)solo nei giorni di workout...voi cosa mi consigliate?Ciao!

[Bl4cKCrOw]

Ciao Gianluca!
Prima di tutto c'è da tenere in considerazione la tua quota proteica giornaliera. Le proteine in polvere, oltre ad essere utilizzate per evidenti motivi di comodità, oltre a piazzarle in momenti strategici della giornata per renderle veramente funzionali, vanno considerate all'interno della propria personalissima dieta.
Detto questo, cercando di spulciare l'argomento in maniera non troppo superficiale, le caseine sono proteine a lento rilascio. Considerale come una lenta e costante brace, discreto potere calorifico.
Le caseine sono ottime per il prenanna, limitano i danni del catabolismo notturno e stanno in circolo più a lungo. Sono lente.
Le whey, al di là della metodica con cui vengono prodotte, considerale come legna ad alto potere calorifico ma che carbonizza velocemente. Sono utili nel post-wo e, perché no, a colazione come veloce ricarica di proteine dopo il digiuno notturno. Sono rock.

Per quanto mi riguarda trovo inutile comprarle di due diversi tipi. Opterei per le rock e, come già consigliato da qualcuno, mi servirei dei fiocchi di latte come prenanna evitando il catabolismo notturno.
Ancora una volta, per quanto mi riguarda, sono ben felice di usare le proteine nel mio post-wo (ore 20.00), nonostante la cena sia nei paraggi (ore 20.45). Ho detto "nei paraggi", non a pochi passi. Considerali il primo come un pasto intelligente, il secondo come un pasto di routine, fatto di giusti ed equilibrati macronutrienti.

[Gianluca Greco]

Ma le whey non posso prenderle sempre con il latte come prenanna nei giorni on e a colazione sempre?Appena finisco l'allenamento ceno quindi è inutile prenderle...tu che mi consigli?

[Bl4cKCrOw]

Personalmente trovo i fiocchi di latte impareggiabili per i seguenti motivi:
-Sono caseine e in un pasto prenanna siamo tutti d'accordo sulla loro importanza.
-Hanno un'ottima tabella di valori nutrizionali (non paragonabili a quelli del latte).
Per 100g di prodotto: 102kcal, 13,2g pro, 2,0g carbo, 4,6g grassi (Fonte: Fiocchi di latte "Land" appena comprati) (Credo sia un ottimo compromesso grassi/proteine)
Per 100g di prodotto: 46kcal, 3,25g pro, 4,85g carbo, 1,55g grassi (Fonte: Latte parzialmente scremato "Bontà e Linea") (Credo non sia un buon compromesso grassi/proteine)
-Limiti il consumo di whey che costano decisamente di più di una confezione di fiocchi di latte tenendo d'occhio anche il portafoglio.
-E' un pasto solido. Lo trovo più soddisfacente

Alcuni dicono di poter rallentare l'assimilazione notturna delle whey mangiando una buona fonte di grassi (la solita frutta secca o simili). Io non vedo la necessità di spostare le whey anche nel prenanna, adattandole a svolgere un lavoro che non tocca a loro.

Cosa ti consiglio? Evidente! Fiocchi di latte. Fiocchi di latte. Fiocchi di latte.

[Alspawn77]

Personalmente trovo i fiocchi di latte impareggiabili per i seguenti motivi:
-Sono caseine e in un pasto prenanna siamo tutti d'accordo sulla loro importanza.
-Hanno un'ottima tabella di valori nutrizionali (non paragonabili a quelli del latte).
Per 100g di prodotto: 102kcal, 13,2g pro, 2,0g carbo, 4,6g grassi (Fonte: Fiocchi di latte "Land" appena comprati) (Credo sia un ottimo compromesso grassi/proteine)
Per 100g di prodotto: 46kcal, 3,25g pro, 4,85g carbo, 1,55g grassi (Fonte: Latte parzialmente scremato "Bontà e Linea") (Credo non sia un buon compromesso grassi/proteine)
-Limiti il consumo di whey che costano decisamente di più di una confezione di fiocchi di latte tenendo d'occhio anche il portafoglio.
-E' un pasto solido. Lo trovo più soddisfacente

Alcuni dicono di poter rallentare l'assimilazione notturna delle whey mangiando una buona fonte di grassi (la solita frutta secca o simili). Io non vedo la necessità di spostare le whey anche nel prenanna, adattandole a svolgere un lavoro che non tocca a loro.

Cosa ti consiglio? Evidente! Fiocchi di latte. Fiocchi di latte. Fiocchi di latte.

Quoto Black, anche io li preferisco di gran lunga alle pro in polvere!

[Tupac 1991]

Io sono al tuo stesso livello, ed ho il tuo stesso obiettivo.
Penso che la cosa piu giusta per prendere massa sia prendere un gainer, cioe proteine piu carboidrati, da assumere la mattina prima, di andare a letto e quando non hai tempo di fare lo spuntino pomeridiano anche il pomeriggio.
Nel tuo caso puo essere pure diverso pero, perche io prendo anche gli bcaa prima e dopo lallenamento.
Comunque non ti preoccupare le risposte da coloro che ne sanno piu di me arriveranno, abbi un po di pazienza.

Quoto per il gainer, ottimo per il rapido guadagno di peso però meglio prenderlo solo al mattino nei giorni di riposo almeno a me hanno detto così.

[Tupac 1991]

Ciao allora le blend non sono solo caseine, ma in genere un miscuglio tra whey, caseine e proteine dell'uovo ossia tra proteine a rapido lento e medio rilascio per cui si queste andrebbero bene nel pre-nanna anche se come sostitutivo potresti optare per i fiocchi di latte (caseine a lento rilascio).
Se finisci di allenarti e subito dopo ceni non ha senso prendere le whey, queste le puoi prendere la mattina a colazione o come spuntino se non riesci a ingerire cibo solido, ovviamente il tutto nel calcolo del quantitativo giornaliero di proteine che ti servono.

Io opto per i fiocchi di latte

[Tetsujin]

Voto anche io per i fiocchetti di latte

Di contro invece il gainer lo trovo veramente schifido, a meno di particolarissime esigenze: se ho bisogno di assumere carboidrati, li assumo con il cibo, visto che sono facilissimi da reperire ovunque.