i grassi nobili sono nella frutta secca e nell'olio... almeno 20gr di olio ad ogni pasto e 50gr di frutta secca al giorno (se vuoi, alterna la frutta secca col burro di arachidi). poi ci sono altri grassi, un po meno nobili ma comunque importanti, e sono nei latticini... latte, yogurt, formaggi...

del resto la dieta va piuttosto bene, io toglierei il frutto a pranzo e metterei molte verdure sia a pranzo che a cena.
la sera usa del riso.
al posto di 200gr di carne puoi farti una frittata con 2 uova intere + 4 albumi.