a me non è venuto molto soffice... forse ho sbagliato qualcosa....
io ho dimezzato gli ingredienti per motivi di quantita... 5 albumi 2 cucchiai di farina di riso e 2 cucchiai di fecola di patate, invece del dolcificante ho messo il fruttosio... e nel mezzo ho messo cioccolato fonedente al 95% di cacao a cubetti... il risultato è stato buono, ma non molto soffice come pensavo dalla descrizione...