dipende dalla tua capacità di recupero (che comunque è allenabile, esattamente come la capacità di sollevare pesi + grossi o fare + ripetizioni con un dato peso)
dipende dall'alimentazione e dal riposo: in ipocalorica stretta recuperi meno rapidamente, se fai un lavoro pesante recuperi con + difficoltà, se dormi poco idem.

il tempo di recupero inoltre è influenzato dal volume di allenamento totale e dal tipo di esercizi che utilizzi oltre che dalla qualità delle esecuzioni (se hai delle cattive esecuzion tendi ad infortunarti con un'alta frequenza)
2 volte o 10 volte a settimana non si può dire, una cosa è certa: il corpo non recupera ogni 7 giorni netti e le capacità di recupero sono estremamente + alte di quanto pensiamo, tutto sta nel capire come stimolare senza distruggere.

se stai esagerando lo capisci da tante cose, piuttosto dovresti imparare a capire se ciò che fai funziona (che già è un parametro per capire se stai esagerando) e per far ciò devi darti dei parametri, altrimenti ti alleni a casaccio come la maggiorparte dei frequentatori delle palestre che dopo 1 anno non sa se è migliorato o meno.