Lo zabaione non è il massimo per il fegato, e nemmeno per l'organismo in generale: tuorlo, zucchero...
Non è neanche vero che bisogna darlo ai bambini per recuperare energie!
L'unica differenza tra un adulto ed un bambino risiede nel fatto che il fegato di un bambino è più "malleabile", ma ciò non significa che occorra bombardarlo di schifezze!!!
Poi a tutto c'è un limite!
Un paio di cucchiai di zabaione ogni tanto (magari anche col marsala) non uccide nessuno, e soddisfa il palato!!!