Il numero di allenamenti per muscolo a settimana non è questione di principiante o di avanzato, ma dipende da come li alleni e dalle finalità!
Ci sono principianti che allenano ogni muscolo una volta a settimana e avanzati che allenano ogni muscolo più volte a settimana e viceversa.

Riguardo quella scheda, non mi piace molto per questi motivi:
-mancano 2 dei 3 fondamentali
-c'è confusione sul 3x10. Va bene per fare un ricondizionamento generale (che è quello che ti serve) ma non certo per fare massa.
-i piramidali messi li così in quel modo non si capisce bene dove vogliono andare.

Comunque, a parte ciò, devi entrare nell'ottica che i primi mesi che passi in palestra la massa crescerà ma non è quello il tuo obiettivo all'inizio.
Devi invece imparare la tecnica degli esercizi, preparare tendini e articolazioni, capire cosa sono le pause, il tut, come caricare e via dicendo.