150g di grana padano?!??!
Gli zuccheri li accumuli sotto forma di glicogeno con i vari pasti precedenti all'allenamento e ti bastano quelli. Se proprio senti questa mancanza di energia fatti un paio di gallette con 1 cucchiaio di miele un oretta prima di allenarti.
Il sale lascialo stare, è contenuto a sufficienze negli alimenti che mangi (senza bisogno di aggiungerne) lo zucchero idem perchè alza la glicemia e guadagni per poco tempo energia per poi cadere nella stanchezza poco dopo.

La dieta non mi sembra perfetta ma del resto mancano i valori calorici e dei maconutrienti che ti servono nella giornata. Quali sono?