io non posso porre sospetti di diagnosi su un forum (oltretutto non ho neanche i titoli per farlo) quindi ti consiglio naturalmente di fare quanto consigliato dal tuo medico.
per quanto riguarda la scelta degli alimenti troverai sicuramente un ricco elenco di cibi ricchi in ferro cercando su google

p.s.: per una curiosità personale, potresti postare le analisi complete? giusto per farmi un'idea
p.p.s.: ferritina, gastroenterologo