grossolanamente parlando, il bilanciere EZ stressa di meno i polsi.

A quanto so io, il bilanciere EZ (quello sagomato per intenderci) coinvolge maggiormente il brachiale (come nell 'hammer curl)...mentre il bilanciere dritto invece oltre al brachiale coinvolge anche brachioradialale dell'avambraccio.

Comunque a maggior comodità si sceglie quale usare: come detto da Teonida, le differenze non sono sostanziali e separate.