Per quale motivo ?? scusa ma credi ancora nel mito dei rossi che fanno male?? e' un mito basato su teorie senza basi scientifiche solo supposizioni
Non esiste uno dico 1 studio che convalidi senza dubbi la teoria che le uova , siano la causa del colesterolo alto o di malattie cardiovascolari
lo stesso vale per i grassi animali che sono indispensabili per molte finzioni del corpo umano come la produzione di testosterone

Se parliamo di ridurre le calorie totali e i grassi e' un'altro discorso puoi anche eliminare i tuorli , anche se 1gr di grassi saturi,63 calorie per uovo non mi pare siano un grosso problema ,
ci sono altri cibi che si possono eliminare per ridurre i grassi, le uova hanno troppi benefici per essere snobbate
specialmente per chi fa dello sport