Le uova vanno bene solo a colazione?

**Ezekius** · 02-08-2010, 08:06 PM

Originariamente Scritto da warewolf

le uova intere sono la fonte di proteine piu completa
a qualsiasi ora.. ma vanno mangiate intere tuorli e albume

Qualche tuorlo va bene (tipo 1 ogni 5 albumi), ma un tuorlo per ogni albume mi sembra eccessivo se non dannoso.

**Spitfire** · 02-08-2010, 08:33 PM

E' vero che molti studi stanno sgretolando l'usanza di togliere il rosso...

**warewolf** · 02-08-2010, 10:10 PM

Per quale motivo ?? scusa ma credi ancora nel mito dei rossi che fanno male?? e' un mito basato su teorie senza basi scientifiche solo supposizioni
Non esiste uno dico 1 studio che convalidi senza dubbi la teoria che le uova , siano la causa del colesterolo alto o di malattie cardiovascolari
lo stesso vale per i grassi animali che sono indispensabili per molte finzioni del corpo umano come la produzione di testosterone

Se parliamo di ridurre le calorie totali e i grassi e' un'altro discorso puoi anche eliminare i tuorli , anche se 1gr di grassi saturi,63 calorie per uovo non mi pare siano un grosso problema ,
ci sono altri cibi che si possono eliminare per ridurre i grassi, le uova hanno troppi benefici per essere snobbate
specialmente per chi fa dello sport

**Ezekius** · 03-08-2010, 01:29 PM

Scusa, ma l'utente ha chiesto se si possono usare le uova come fonte proteica. Ora se voglio proteine prendo gli albumi; se mi servono anche grassi prenderò anche i tuorli.

**warewolf** · 03-08-2010, 01:53 PM

lo sai che i tuorli hanno quasi la meta' delle proteine totali nelle uova? lipoproteine nei rossi e albumina nei bianchi, percui quando elimini i rossi elimini circa 2.7-3gr di proteine
e per avere lo spettro completo degli aminoacidi bisogna mangiarle "intere"

Poi puoi fare come ti pare... ma l'uovo e' un'alimento completo se mangiato intero poi se vuoi solo i bianchi , i rossi o i gusci , fai pure ..