Secondo me no perchè le percentuali non sono la base di partenza ma solo uno strumento per verificare come sia suddivisa la dieta tra i vari macronutrienti.

Comunque anche se l'approccio fosse giusto pensi che sia più preciso di un calcolo online? Ho i miei dubbi...

Io farei lo stesso il calcolo online (magari con più calcolatori e ci farei la media) poi da lì stilo la dieta e vedo. Se cresco come voglio continuo; se non cresco o ingrasso troppo vado a modificare le quantità.