Se volete sottoporvi ad una dieta ricca di proteine e presentate uno dei fattori di rischio per malattie renali (come essere di mezza eta', avere un alto valore della pressione del sangue, o soffrire di diabete), fate prima un esame del sangue per scoprire il vostro livello di creatinina, che misura le funzioni dei vostri reni", afferma il ricercatore Eric Knight, MD, della Harward Medical School. Se soffrite anche solo di leggere disfunzioni renali, questo studio suggerisce un limite "di sicurezza" di 85 grammi di proteine animali al giorno
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