direi che il tuo thread è ot su questo forum dedicato all'alimentazione, venendo alle scarne info sulla dieta. Inoltre non è la quantità di per se di carbo che manda in definizione ma il solito trito ritrito e ribadito introito calorico giornaliero.
Se uno entra nell'ottica delle calorie, poi semplicemente cerca nella sezione sulle ricette e sa che per il suo profilo calorico alcune ricette saranno meglio di altre.
Io personalmente per variare in definizione i sapori, dove invariabilmente il controllo maniacale delle calorie è d'obbligo, ho inserito gli hamburger fatti in casa, taglio magro, inevitabilmente di qualità e quindi costoso, e l'impasto lo mescolo con alcune spezie come il timo