essenzialmente si parte dal presupposto che il corpo ha bisogno di grassi ''giusti'' (per giusti si intende, controllati).

il salmone è un pesce che, rispetto agli altri, ha valori di grasso più alti...ma non dimentichiamo che è ricco di omega3.

a questo punto la domanda sarebbe: è lecito o no mangiarlo?

personalmente ritengo che 3 volte a settimana non costituiscano un ''pericolo''...

...sempre personalmente ritengo che il pesce è una validissima alternativa alla carne.

come in ogni cosa, è buona cosa tenere un concetto di ''equilibrio''.