io trovo difficile regolarsi x i carbo con le verdure... cioè c'è verdura e verdura, di certo non può cavarsela con un piattone di lattuga tanto varrebbe valutare anche eventuali tracce di zuccheri presenti nell'aria... e i legumi hanno anche proteine, che non è detto che vengano usate x fini 'plastici' già che hanno un valore biologico basso quindi probabilmente non verranno completate da altre fonti, e son calorie che non si sa bene dove vanno a finire sicuramente organizzarsi una dieta così è molto più difficile che non usare fonti di carbo più pure... se poi avesse il problema dell'ig allora potrebbe valutare altre soluzioni ma utilizzando riso/pasta integrale con olio non penso ce ne sia bisogno dai... si va x gradi.