Zucchine ripiene

[xena_81]

Che ne pensate di questa ricetta?

Prendere una zucchina lessa, tagliarla in lungo, svuotarla e mettere da parte l'interno; disporre dentro la zucchina svuotata tonno all'olio d'oliva sgocciolato, il ripieno tolto in precedenza, capperi, olive e una spolverata di pan grattato. Mettere il tutto nel forno preriscaldato per 10-15 min. Gustare.

posso venire a pranzo??

[+Dreamer+]

Si può anche fare credo con un impasto di macinato(anche di pollo), uovo e capperi. Oppure stesso impasto con tonno al naturale, fiocchi di latte, olive e capperi. Io al posto del pan grattato metterei del parmigiano.

[Ezekius]

Un altro ripieno potrebbe essere: ripieno zucchina, parmigiano, cipolla, uova sode. Questo però devo ancora provarlo; quindi se lo provate è a vostro rischio e pericolo.

[abacus]

però cuocere il tonno all'olio d'oliva non è una bella cosa...

[Ezekius]

Non tutto è perfetto. Al massimo puoi usare tonno al naturale e mettere l'olio a crudo.

[frank80]

Se prorpio non le volete solo proteiche, l'impasto con il tonno, lo si può aggiungere insieme a delle patate lessate e schiacciate. Ottime davvero.
Oppure esiste la variante con la carne macinata. sempre deliziose.

[nosferatu]

ogni tanto le cucina mia madre e sono squisite...io però le mangio ripene col macinato