ciao
non possiamo essere sicuri che si trattasse di orticaria o comunque di una reazione allergica ad un alimento, ad ogni modo lo specialista a cui rivolgerti è un allergologo
il quale (dopo averti fatto delle domande riguardo a ciò che mangi e ai sintomi) ti potrà sottoporre a un dosaggio delle IgE o ad un prick test (un test cutaneo che verifica la tua sensibilità a determinate sostanze)
adesso non ti allarmare, chiaramente evita di consumare lo stesso alimento prima di uno sforzo fisico (magari prima del panino avevi mangiato anche altro, quindi cerca di fare mente locale e segna tutto su un foglio)
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