Se fossi in te la mia priorità numero uno al momento sarebbe riportare il metabolismo a livelli accettabili.
Dunque farei almeno 5-6 pasti al giorno e aumenterei le kcal di 200/settimana per arrivare almeno a 2000/die. A questo punto ti consiglio di vedere come reagisce il tuo corpo per eventuali aggiustamenti. Poi inizia una fase di mantenimento in cui puoi guaganare un pò di muscoli persi durante il dimagrimento. A quel punto vedrai cosa fare (massa o definizione "furba"). Inoltre ti consiglio di assumere circa 200g di pro/die in questo periodo; le pro accellereno abbastanza il metabolismo basale e invertiranno il lo stato ipercatabolico. Non assumere carb da cereali, ma da ortaggi. Non dimenticarti un minimo di grassi.
Buona fortuna!