Nuova dieta..mi consigliate??

[Eleonora23]

ciao, perchè niente carboidrati?

Ciao,
sono iperinsulinica quindi i carbo ma anche tanta frutta non mi fanno benissimo, mi fanno ingrassare 1000 volte in piu che ad una persona normale purtroppo. Pensi sia troppo proteica come dieta?

[marcoevfurn]

Una dieta senza carboidrati non è una cosa così strana eh!
Però servono più dati: altezza, peso (brutto chiederlo ad una ragazza ma in questi casi è d'obbligo!)... Per capire più o meno il tuo fabbisogno calorico.
Se hai problemi con i carboidrati potresti orientarti su una metabolica fatta bene, piuttosto che fare una dieta un po' confusionaria come la tua.
Come prima cosa i grassi sono pochi e inoltre ci starebbe una ricarica di carboidrati più lunga, solo una pizza al sabato sera non riesce a ripristinare i livelli ormonali e alla lunga non va bene. Senza una corretta ricarica rischi di perdere molto muscolo.

[Eleonora23]

Una dieta senza carboidrati non è una cosa così strana eh!
Però servono più dati: altezza, peso (brutto chiederlo ad una ragazza ma in questi casi è d'obbligo!)... Per capire più o meno il tuo fabbisogno calorico.
Se hai problemi con i carboidrati potresti orientarti su una metabolica fatta bene, piuttosto che fare una dieta un po' confusionaria come la tua.
Come prima cosa i grassi sono pochi e inoltre ci starebbe una ricarica di carboidrati più lunga, solo una pizza al sabato sera non riesce a ripristinare i livelli ormonali e alla lunga non va bene. Senza una corretta ricarica rischi di perdere molto muscolo.

Sono alta 1.61 e peso 51 kg % di grasso non lo so ..però ne ho abbastanza da perdere sulle gambe..insomma non sono magra sono normale ma non come vorrei essere il grasso ce ne sta parecchio da buttare giù.
I grassi li prendo dalla frutta secca no?

[marcoevfurn]

Si ma bisognerebbe fare il conteggio delle kcal totali e suddividere bene grassi e proteine.
Se vuoi fare la metabolica (leggiti qualcosa sul forum intanto, poi ci sono anche dei libri), che vedrei bene visto il tuo problema con l'insulina, massimo 30g di carbo al giorno, per le proteine mi attesterei sui 2g per kg di peso (quindi circa 100g) e il resto della calorie dai grassi. Poi va fatta anche una ricarica di 24-48 ore in cui si alzano i carboidrati.
Queste 4 righe sono solo introduttive e molto riduttive, ti conviene leggerti qualcosa sul forum.

[°°sOmOja°°]

come hai scoperto di essere iperinsulinemica?

[Eleonora23]

come hai scoperto di essere iperinsulinemica?

Ho fatto la curva da carico di glucosio prescritta dalla mia endocrinologa.

Tu Somoja come la vedi la mia dieta?

[°°sOmOja°°]

bene, ma non sei diabetica, solo insulino resistente?
ma la tua endocrinologa non ti ha consigliato nulla al riguardo?
non utilizzi alcun farmaco ipoglicemizzante?

per quanto riguarda la tua dieta non la vedo così tragica solo che se vuoi mantenere un buon metabolismo non puoi mangiare pochissimi carboidrati sul lungo periodo.
in effetti se consumi yogurt i carboidrati ci sono (dipende dal tipo di yogurt che usi, la maggiorparte sono zuccherati, personalmente te li sconsiglierei)

i pasti in genere possono andare a parte appunto questi yogurt dei quali non conosciamo i valori nutrizionali e i pavesini a colazione ch enon si possono guardare

se sei insulino resistente non è solo un problema di quanti carboidrati ingerisci ma anche di forme di provenienza.
in genere sarebbero da evitare le forme raffinate e concentrate:
- farine\pane\pasta\brioche\pavesini e simili \ patate \ zuccheri semplici

la frutta puoi usarla senza problemi a patto di non consumarne grosse quantità in un solo pasto

fa eccezione il post-workout in cui puoi concederti delle fonti di carboidrati + abbondanti e\o concentrate (quindi farinacei ad esempio) perchè la tua sensibilità insulinica sarà aumentata (puoi approfittarne per appagarti, stimolare il metabolismo, ricaricare le scorte muscolari)

per quanto riguarda i grassi la frutta secca, le carni bianche, il pesce, l'olio evo vanno benone
puoi concederti anche uova e carni rosse\formaggi a patto di non esagerare (soprattutto se sei dislipidemica, in genere nel tuo caso dovrebbero aumentare le VLDL, cioè i trigliceridi)

non sottovalutare il potere dei cibi glucidici poco concentrati
80g di carboidrati da pasta sono poco + di un piatto da 100g
la stessa quantità da ortaggi, per esempio pomodori sono (4g\100g di prodotto) 2kg!
oltretutto le fibre contenute nei prodotti INTERI (quindi non privati di buccia) rallentano l'assorbimento degli zuccheri migliorando la tua risposta post-prandiale.